鶏ハムは、
「安い・簡単・うまい」が揃った、
かなり優秀な節約メニューです。
鶏むね肉は高たんぱくで、
脂質も比較的少なめ。
しかも作り置きできるので、
忙しい日にも便利です。
鶏ハムが人気な理由
鶏ハムは、
主に鶏むね肉を使います。
むね肉はスーパーでも比較的安価で、
家計にやさしい食材。
農林水産省などでも、
鶏むね肉は高たんぱく食品として紹介されています。
さらに、
しっとり仕上げれば、
パサつきもかなり減ります。
普通に満足感があります。
超シンプルな材料
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ1ほど
ハチ蜜か砂糖 小さじ1ほど
こしょう 少々
これだけでも十分です。
好みで、
にんにく
ブラックペッパー
ハーブ類
を足しても合います。
簡単な作り方
① 鶏むね肉にフォークで穴を開ける
② 塩と砂糖をすり込む
③ ラップして半日〜1日冷蔵庫へ
④ 沸騰したお湯を止める
⑤ 肉を入れてフタをする
⑥ そのまま放置
常温で冷めたら完成です。
火を入れすぎないのがコツ。
余熱調理のほうが、
しっとりしやすいです。
どう食べても便利
そのまま切る
サラダにのせる
ラーメンに入れる
パンにはさむ
わさび醤油で食べる
かなり応用が効きます。
冷蔵保存もしやすいので、
作り置き向きです。
節約だけじゃない魅力
鶏ハムの良さは、
「手間の少なさ」にもあります。
鍋に入れて放置なので、
ずっと見張る必要もありません。
疲れている日ほど、
こういう料理はありがたいです。
外食が続くと、
塩分や脂質が気になる人にも向いています。
まとめ
・安価
・高たんぱく
・簡単
・作り置き向き
という、かなり優秀な料理です。
特別な技術も不要。
おわりに
実際以前にアレンジした鶏ハムを作った
レシピ貼っておきますね。
オイラは思いました〜
ざっくり載せましたが、
「むね肉＝パサパサ」ってイメージでした。
作ってみると簡単でコスパ良い。
何よりも美味しいし、このやり方で
いろんな肉でも出来ます。
本日の川柳
むね肉に 謝りたくなる うまさです